Eten Kroatië & Zrce
Achtergrond, tips en uitleg in detail.
Eten Kroatië & Zrce
Het eten in Kroatië is sterk beïnvloed door de grillcultuur. In bijna elk restaurant worden gegrilde vlees- en visgerechten aangeboden. Vooral aan de kust en op de eilanden van de Adriatische Zee zijn de vers gevangen en voortreffelijk bereide zeevruchten en visgerechten een echte aanrader.
Het eiland Pag en de plaats Novalja zijn ver buiten de landsgrenzen bekend om hun gegrild lam, dat als specialiteit van de regio geldt. Daarnaast wordt op het eiland Pag een van de beroemdste kazen van Kroatië geproduceerd en verkocht.
Noordelijk van Novalja, nabij de plaats Lun, bevinden zich enkele van de oudste olijfbomen ter wereld. Het is dan ook niet verwonderlijk dat
Het eten in Kroatië is sterk beïnvloed door de grillcultuur. In bijna elk restaurant worden gegrilde vlees- en visgerechten geserveerd. Vooral aan de kust en op de eilanden van de Adriatische Zee zijn vers gevangen zeevruchten en visgerechten een echte aanrader – vers gevangen en heerlijk bereid.
Het eiland Pag en de plaats Novalja zijn ver buiten de landsgrenzen bekend om hun gegrild lam, dat als specialiteit van de regio geldt. Daarnaast wordt op Pag een van de beroemdste kazen van Kroatië geproduceerd: de Pager kaas. Met zijn intense smaak behoort hij tot de culinaire hoogtepunten die je absoluut moet proberen.
Een ander regionaal product is olijfolie. Noordelijk van Novalja, nabij de plaats Lun, groeien enkele van de oudste olijfbomen ter wereld. Geen wonder dus dat je hier en op het hele eiland uitstekende, huisgemaakte olijfolie vindt.
Op het Zrce-strand zelf domineren fastfoodrestaurants, die doorgaans geen traditionele specialiteiten aanbieden. In Novalja daarentegen vind je tal van restaurants waar je authentieke, lokale gerechten kunt genieten.
Meer info vind je in het A–Z onder de onderwerpen Restaurants, Olijven en Ajvar.
