Rakija
Achtergrond, tips en uitleg in detail.
Rakija
Rakija is de verzamelnaam voor fruitbrandewijn in Kroatië en heel Zuidoost-Europa en maakt deel uit van de cultuur van het land. In bijna elke bar en club in Novalja en aan het Zrce-strand kun je Rakija bestellen – het is daar zo vanzelfsprekend als bier of wijn.
De bekendste soort is Šljivovica (Sliwowitz), een pruimenbrandewijn die veel vakantiegangers al kennen. Maar Rakija is er in talloze andere varianten, afhankelijk van de vrucht of ingrediënt:
Lozovača – druivenbrandewijn
Dunjevača – kweeperenbrandewijn
Kruškovača – perenbrandewijn
Travariča – kruiden-Rakija
en nog veel meer
Traditioneel wordt Rakija vaak zelf gemaakt en aan gasten geserveerd als welkomstdrankje. Met een alcoholpercentage van minstens 37,5 % heeft het wat in zich – proeven hoort erbij, maar je moet het niet overdrijven.
Of als aperitief, na een stevige maaltijd of gewoon midden in de feestnacht – Rakija is een echt stuk Kroatische levensstijl.
